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VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni
Vitigno: 100% timorasso
Daniele e la natura sono i fautori di questo cru
seguiti da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato
Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto vigneti massa VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazioneMonleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale, che prevede una produzione da vigneti selezionati ed un invecchiamento di minimo 20 mesi, di cui almeno 6 in legno. La particolarit di questa barbera la sua struttura e la sua fragranza fruttata. Il Processo daffinamento avviene in legno, 12 24 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese che ne mette in luce il potenziale evolutivo e un carattere ricco,
