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La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità
uno dei territori più vocati al Pinot Noir della Champagne meridionale
ricchi di marne calcaree e fossili marini risalenti a oltre 145 milioni di anni fa
Creata nel 1987 da Bernard de Nonancourt
Champagne Brut Nature Blanc de Meunier San Giusto a Rentennano La gioia del suo sorsoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale. La vinificazione avviene 100% in acciaio termoregolato, il tutto senza solfiti aggiunti e decantazione senza enzimi, senza tannini n carbone e senza zuccheraggio. Fermentazione alcolica spontanea a 17C con lieviti
