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ecco perché Enoteca Compagnucci è lieta di annoverare questo vino all’interno della sua collezione
Il vino è successivamente trasferito in vasche di acciaio inox
nasce un mistrà unico
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Amarone Dal Forno Romano Magnum 2011 food ecco perché Enoteca Compagnucci èAmarone della Valpollicella DOCG Monte Lodoletta (2011) la referenza pi nota della cantina Dal Forno Romano, punta deccellenza della produzione vitivinicola nazionale. Ottenuto da uve Covina 60%, Rondinella 20%, Oseleta 10% e Croatina 10% che dopo la vendemmia vengono lasciate appassire fino a dicembre per poi essere pigiate. Dopo la fermentazione, viene fatto affinare per 36 mesi in barrique nuove ed infine fatte riposare in bottiglia per altri due
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