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Le uve vengono raccolte in plateaux e poste sotto a dei portici all’aria per la prima fase di preappassimento segue una pigiatura soffice e fatte fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata
lasciati sulle viti fino a quando non vengono colpiti dal fungo nobile
Andrea Franchitti è riuscito nell' impresa di donarci un nettare che rispecchia l' appariscenza dell' etichetta
aperitivi e piatti delicati a base di pesce
Barolo ' Bussia ' 2017 | Giacomo Fenocchio Le uve vengono raccolte inIl Barolo "Bussia" di Fenocchio un vino corposo e intenso, caldo e armonico, nato nel prestigioso vigneto Bussia. Viene vinificato in acciaio e matura per 30 mesi in botte grande. Note di fiori, frutta e spezie dolci in una tessitura elegante e strutturata
