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Affinamento: in acciaio
fermentazione in purezza in vasca d’acciao a temperatura controllata
Zona di produzione: Località San Quirico
dopo un leggero appassimento in pianta
"VENDEMMIE" - Terre Alfieri Arneis DOCG - Pianchè (9 eur x 6 bottiglie) aglianico Affinamento: in acciaioVITIGNO: Arneis 100%PROVENIENZA UVA: San Damiano dAsti propriamente dalle colline appartenenti alla d. o. c. Terre AlfieriSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotVENDEMMIA: Manuale, effettuata nella Idecade di SettembreVINIFICAZIONE: Raffreddamento delluva in cella frigoriferaPRESSATURA: decantazione naturale a freddo per 12 ore fermentazione di 8 10 giorni in vasche di acciaio inox termocontrollate a 16 ANALISI ORGANOLETTICA: COLORE: giallo paglierinoPROFUMO:
