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Al termine della decantazione a freddo il mosto illimpidito viene fermentato ad una temperatura controllata di circa 13 ° per 12/15 gg e conservato con le fecce fini per 3-4 mesi
Croatina 5%
Una bottiglia di Dirado Bio 'Corte Capitelli': Dirado Bio di 'Corte Capitelli'
per poi passare all'affinamento in legno
Speciale Festa del Papà 'Sandro Recioto della Valpolicella Boni Alessandro' Spumanti Al termine della decantazione aQuesta proposta include le spese di spedizione ** Sandro Recioto della Valpolicella della cantina Boni Alessandro viene prodotto a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve provengono da vigneti di propriet situati in collina tra i 190 e i 210 m. s. l. m. CARATTERISTICHE Denominazione: Recioto classico della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% Oseleta 10% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 12%
