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Accords : Tarte au citron meringuée
En bouche : Elégance
Ensemble ils nous proposent des vins surprenant
Pierre et Annette FRICK avaient déjà converti le Domaine à la culture biologique
Grand cru Altenberg de bergheim (Marcel Deiss) Millésime:2011 Accords : Tarte au citronLe Domaine : Le domaine est tabli Bergheim depuis 1947. Il s'inscrit dans une dmarche de vins de terroir, la biodynamie est donc naturellement mise en uvre sur tout le domaine. Ici on ne parle pas cpages mais sensations, nergies, textures de vins et prsence en bouche. Les rendements sont faibles, la qualit est privilgi vis vis de la quantit. Il faut dguster au moins une fois un vin en compagnie de Jean Michel Deiss pour approcher sa philosophie, c'est
