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- 3za serata 19/11 - SUD E ISOLE
Denominazione: Sicilia IGT
Provatelo sulle cucine vegetariane
Vinificazione: Riesling Italico vinificato in purezza e fermentato lentamente a basse temperature
Cariglio, Calabria IGP Rosso - Tenuta Terre Nobili orange - 3za serata 19/11 -Denominazione: Calabria IGP Rosso Dettagli tecnici: Magliocco dolce 100%, 14,5% Vol Vinificazione: I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra laltro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione. In dettaglio: macerazione sulle bucce per 21 giorni con numerose follature, salasso 20% della massa. Fermentazione malolattica svolta in acciaio inox, invecchiamentoin
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