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l’union des contraires
sans coloration ni filtration : il peut donc afficher un taux d’alcool légèrement variable selon les éditions
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 de Jean Yves Peron
compote de fruits
L'Hérétique blanc 2011 Couleur l’union des contrairesL'Hrtique blanc 2011 La Sorga aka Anthony Tortul 100 % muscat cultiv sur sols argilo calcaires et ferrugineux Cessenon sur Orb (rgion de Saint Chinian). Les raisins sont directement presss puis vinifis. Llevage se fait 55 % en cuve et 45 % en amphore, et sa dure totalise un an. Ses notes de frangipane et de citron saumur en font le vin parfait dguster avec un dessert crmeux tel quune pannacotta ou une crme brle, ou un plat en sauce aigre douce. Le
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