Vincenzo Rosso - Fattoria di Vaira condimenti siciliani Qui inizia fermentazione spontanea

Qui inizia fermentazione spontanea

ottenuto da un blend di uve bianche (Spergola e Malvasia) per il 95% e una piccola percentuale (5%) di diverse varietà di Lambrusco

oppure piatti vegetariani leggeri

mentre al palato è fresco

Vincenzo Rosso - Fattoria di Vaira condimenti siciliani Qui inizia fermentazione spontaneaVincenzo Rosso il rosso biodinamico che racconta le terre di Petacciato, in Molise, con autenticit e delicatezza. Frutto di un blend equilibrato composto per met da Montepulciano e per laltra met da Merlot e Cabernet Sauvignon, questo vino nasce da vigne coltivate con metodo biodinamico su suoli argillosi con tracce di sabbia. Dopo la vendemmia manuale, il 75% delle uve viene pigio diraspato e pressato, mentre il restante 25% resta in macerazione a