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“Schidione” propone un gradevole impatto olfattivo di ciliegie in confettura e frutti rossi maturi
per poi virare verso ricordi complessi di frutta secca e tostatura
Un sorso che colpisce e non si dimentica: un concentrato di sole
Nel calice ha un bel colore rosso granato
Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Nebbiolo “Schidione” propone un gradevole impattoVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta
